"Instrument Jam" è lo spettacolo di danza e musica dal vivo che raggruppa tutti gli strumenti del progetto Instruments di Roberto Zappalà, sviluppato nel tempo in tre tappe dedicate ognuna a uno strumento diverso: il marranzano, l’hang, i tamburi. Instrument Jam si sviluppa sullo stesso impianto coreografico di Instrument 1, lo spettacolo della compagnia che ha maggiormente portato nel mondo. In scena, insieme ai musicisti, i sette danzatori della Compagnia Zappalà Danza, tutti uomini, che interpretano con vigore e arroganza una Sicilia senza confini, dove la tradizione e il moderno si incontrano, si incrociano, si fondono.